![]() |
+7 (845) 249-63-11 (Саратов) +7 (473) 204-51-55 (Воронеж) +7 (861) 203-40-01 (Краснодар) |
|
![]() |
Глютограф Brabender-E![]()
|
Наряду с реологическими измерениями свойств теста (при помощи Фаринографа-Е и Экстенсографа-Е) для исследования качества муки существует также отдельный показатель – качество клейковины и сухой клейковины (в виде добавки к муке).
Этот показатель приобретает все более важное значение.
Новая версия прибора отличается усовершенствованными техническими характеристиками и новым, компактным дизайном:
-современная электронная измерительная система;
-легкое и компактное обслуживание при помощи «touch-screen»-монитора;
-интегрированный компьютер с удобным программным обеспечением;
-возможность оперативно распечатать необходимые данные.
Области применения:
-надежное и воспроизводимое измерение свойств растяжимости и упругости (эластичности) отмываемой сырой клейковины и замеса сухой клейковины;
-проверка навесок пробы;
-контроль качества муки с целью определения ее пригодности для производства макарон;
-оценка повреждений, полученных мукой и сухой клейковиной в процессе сушки и нагрева.